美味しい食事のこと2022年8月3日
セコ蟹のボイルが売っていました・・・
オンライン担当の西出です。
真夏にセコ蟹？
「セイコ蟹」は11月に漁獲が解禁になり、1月10日前後には産卵を始めるため、漁獲はこの時期までです。 この季節、約2カ月間だけの限定の味です。 特徴は小さいながらとても甘みがあります。 たくさんの卵を抱えているうえに、甲羅の中には、まったりとした美味しいミソも入っています。
ということらしいんですが、ネットで調べたところ松葉蟹漁と関係のない地域では規制はないらしいです。
価格的にも手が出る塩梅でしたので、2杯購入。
で、ネットやYoutubeを参考にしつつ面詰めしていきます。
この辺りを参考にやってみたのがコレ↓
外子が全くなかったのでボリュームに欠ける盛りになってしまいましたが、初めてにしてはこんなもんかな・・・と。
味は、申し分なくセコ蟹。
思いがけなく手に入ったので凄く満足感があり、また売っていたら買いたいな・・・と思う、ある種夏の珍味でした。
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今日の気になる↓
Finamore（フィナモレ）のLUIGIルイジ/BALIバーリ ウォッシュドコットンブロードソリッドワイドカラーシャツ。
名品とは正にこのこと・・・な31,900円。
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