やっぱり世界一のパスタがここにあります
オンライン担当の西出です。
イタリア出張中は日が経つにつれ日本食が恋しくなってくるんですが、ここを知ってからは完全に虜になってしまい、日本食を食べる回数が激減しました。
ラッテリア。
ミラノに来ると必ず訪れたいナンバーワン食堂です。
以前アップしたエントリが思いの外好評で、日本人バイヤー＆関係者の方々にも啓蒙活動が成功したのか、ちょっとした商談の最中にもラッテリアの話を聞くことがチラホラと。
確実に認知度、知名度の高まりを感じます。
元々知る人ぞ知る名店だったわけですが、シェフがご高齢ということでいつまでフライパンを振れるかわからない・・・。
なので自称ラッテリアのアンバサダーとしては行けるうちに行っておきたい＆みんなにこの美味しさを知って欲しいということで、これからも啓蒙し続けたいと思います。
店内はもちろん満席。
常に満席。
誰か帰ると誰か入ってくるという永久機関です。
で、今回は夕食で伺ったんですが、昼食の時間が遅かったので軽めのラインナップでオーダーしました。
まずはプンタレッレとアンチョビのサラダから。
歯応え良し、塩気よし、旨み良しです。
シンプルで地味に感じられるかもしれませんが、あっと驚くパンチ力があります。
そしてこちらのスペシャルであるボッタルガとルッコラのサラダ。
他のレストランですと輪切り、もしくはすりおろしですが、こちらではきしめん状になっていて、かなり贅沢な使い方です。
お味はもちろん最高です。
世界一高級かもしれない目玉焼き。
オリジナルの純銀のお皿に乗せられ、こちらにもボッタルガが振りかけられています。
未だかつてないクオリティの目玉焼き、マストです。
そしてお待ちかねのレモンパスタ。
相変わらずのクオリティですが、今回はちょっと青唐辛子の辛み強め。
味付けはもちろん最高、ここにしかない味は健在です。
ということで今回も大満足だったわけですが、ある程度お腹がいっぱいの状態での訪問だったので、滞在中もう一度くらい万全の体調で伺いたいと思っています。
